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虾球荷兰豆

分类:午餐, 学龄儿童, 家常菜, 幼儿, 海鲜, 炒菜, 热菜, 粤菜, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 557 次

虾球荷兰豆的做法:

虾球荷兰豆

主料荷兰豆250g,鲜虾10几只

辅料葱花少许

调料盐半小勺,鸡精1/4小勺,水淀粉4汤匙

做法

1. 鲜虾去壳,去掉虾线,洗净备用

2. 将鲜虾入沸水烫10秒钟,捞出沥干水分备用

3. 荷兰豆入沸水烫至变色,捞出过凉水,沥干水分备用

4. 锅内放油,放入葱花炒香

5. 将荷兰豆和虾球放入翻炒一下

6. 水淀粉中调入盐和鸡精,倒入锅中,小火调味勾芡即可

小贴士

1. 虾和荷兰豆焯水时间都不要太长,要保持食材的脆嫩。

2. 调料事先调入水淀粉中,可以节省烹饪时间,保持食材的口感。




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