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香煎小土豆

分类:中华菜系, 午餐, 学龄儿童, 家常菜, 幼儿, 晚餐, 炒菜, 热菜, 素菜, 蔬菜, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 632 次

香煎小土豆的做法:

香煎小土豆

主食材

小土豆500克

调味料

食用油1大勺

盐适量

糖少许

孜然粉适量

椒盐少许

花椒粉少许

辣椒面少许

葱花适量

做法

1小土豆不用去皮,刷洗干净。

2放入锅中加水再放入适量盐,煮15分钟左右,用筷子能从土豆中间轻易穿过即可,捞出沥干水分。

3用刀把土豆一个个拍扁。

4平底锅中倒油,放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。

5撒入所有调味料,晃动锅子使之分布均匀,最后撒上葱花翻匀即可出锅。

小贴士

1新上市的小土豆皮很薄,不用去皮,煎出来外脆里绵,趁热吃味道最好。

2土豆要先煮熟,但不要煮过头,皮开肉绽就不好了。

3调味料可以根据自己的口味调整,喜欢清淡一点的,就做减法,重口味的就多加点自己喜欢的香料。




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