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五香排条

分类:中华菜系, 午餐, 家常菜, 晚餐, 热菜, 肉类, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 752 次

五香排条的做法:

 

五香排条

【五香排条】

制作

1 菜场买新鲜排骨,关照摊主将排骨一切为两段;

2 将排骨清洗干净,倒入锅中,加入没过排骨2cm高度的水,加入适量料酒,

大火烧开,撇去油腻和浮沫;

3 加入适量姜片葱结香叶大料花椒桂皮草果;

4 盖上锅盖,小火煮1个小时。(煮到还剩10分钟左右,看到汤快干的时候,

撒入适量细盐拌匀,继续煮10分钟左右,汤干为止;

5 出锅装盘即可,装饰适量葱花或者香菜。

制作心得

1 排骨要买新鲜的;

2 煮时盐可先放也可后放;

3 喜欢吃辣椒的可以放点辣椒;

4 吃时候撒点孜然粉或者黑胡椒粉味道更佳哦。




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