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五香卤豆干

分类:中华菜系, 午餐, 学龄儿童, 家常菜, 晚餐, 素菜, 谷类, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 728 次

五香卤豆干的做法:

五香卤豆干

原料豆腐干桂皮八角葱姜酱油料酒白糖鸡精盐

做法

1. 葱切末,姜切末;豆腐干切蓑衣花刀,以更方便入味。

2. 锅中倒入适量油,放入豆干,煸至没有水分,表面变硬后,盛出备用。

3. 锅内底油烧热,放入葱姜煸炒出香味。

4. 再放入1块桂皮1个八角,煸出香味。

5. 倒入1勺料酒。

6. 再加入1碗水,烧至开锅。

7. 水烧开后,放入煸好的豆干。

8. 加入1勺酱油适量盐半勺鸡精半勺白糖,调味。

9. 小火煨15分钟入味,转大火收干汤汁即可。




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