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土豆海带烧肉

分类:下饭菜, 中华菜系, 午餐, 学龄儿童, 晚餐, 炒菜, 热菜, 肉类, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 932 次

土豆海带烧肉的做法:

土豆海带烧肉

 

原料土豆两个,五花肉500g,海带 ,葱姜几片,老抽1汤匙,生抽4汤匙,八角,桂皮1小块,盐。

做法

1海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块。

2锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出。

3加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀。

4加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右。

5再加少许盐。,大火收汁即可出锅。

温馨小提示

1土豆很容易碎,炖的时候不要来回搅拌。

2要大火收汁,用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态,这样炖出来的菜才香浓而不油腻。




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