东坡肘子

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东坡肘子的做法: 1.用火去掉肘子皮上残留的猪毛,扔到沸水中煮几分钟,去掉污血和脏物,然后将肘子捞出,用刀在其上割几道口子,这样熟得快。 2.新水烧沸,放入适量葱、姜和香叶,将处理好的肘子煮到七、八成熟,...

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