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尖椒肥肠

分类:午餐, 学龄儿童, 宝宝食谱, 家常菜, 晚餐, 炒菜, 热菜, 老人, 肉类, 补阴壮阳, 豫菜 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 832 次

尖椒肥肠的做法:

尖椒肥肠

 

原料熟猪大肠,尖椒,红椒少许

佐料八角1个,花椒粒适量,葱花,姜末,蒜末,盐,老抽,味精,香油各适量

做法

 

1葱姜蒜末,八角,花椒粒备齐

2尖椒切滚刀块,少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开,去除里面多余的脂肪,用清水反复冲洗,这样可以去除臭味,控干水分再切成小段备用

3锅里放油,放入八角和花椒粒慢慢炸香

4放入切好的猪大肠煸炒,一直炒到猪肠变干没有水分为止

5倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香

6放入葱花,姜末,蒜末煸炒出香味,接着放入尖椒块煸炒片刻最后加盐,味精调味,淋少许香油即可




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