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酱烧肥牛粉丝

分类:中华菜系, 午餐, 宝宝食谱, 家常菜, 晚餐, 炒菜, 热菜, 特色菜, 肉类 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 624 次

酱烧肥牛粉丝的做法:

材料

主料肥牛300g胡萝卜1根粉丝1把

调料葱姜蒜粉少许香辣酱适量

做法

1.胡萝卜洗净去皮,擦成丝;

2.锅中烧水,水开后放入粉丝汆烫;

3. 汆烫好的粉丝捞出,过冷水;

4.另起锅烧水,水开后放入肥牛,变色后捞出,洗去浮沫;

5.另起锅,放入少许油,烧热后放入胡萝卜丝;

6.超软之后盛出,铺在盘中;

7.锅中重新倒入油,烧热后加入少许葱姜蒜粉;

8.炒匀后放入肥牛片,翻炒均匀;

9.粉丝切几刀,放入锅中,迅速炒匀;

10.放入适量香辣酱,翻炒均匀即可。

小贴士

1.肥牛最好先用热水焯烫,洗去浮沫后再进行下一步操作;

2.胡萝卜丝也可与肥牛粉丝同炒;

3.粉丝切段后使用,更方便食用;

4.粉丝如果后腰迅速翻炒,以免粘连。




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