文章图片标题

回锅肉

分类:川菜, 晚餐, 炒菜, 热菜, 肉类, 青少年, 风味小吃 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 754 次

回锅肉的做法

回锅肉的做法

原料猪腿肉,青蒜苗,郫县豆瓣,甜面酱,酱油,混合油。

做法   将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟皮软为度,捞出冷透后,切成5厘米长4厘米宽 0.2厘米厚的片;青蒜苗切成马耳朵形,炒锅置旺火上,放入猪化油烧至六成热,下肉片炒至吐油,肉片呈灯盏窝状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,放入甜面酱炒出香味,加入酱油炒匀,再放入青蒜苗簸锅炒断生起锅即成。

菜品特点香辣味浓,油而不腻。




相关文章:
  • 蒜苗回锅肉 2016-06-30
  • 东坡肘子 2016-06-05
  • 红烧羊肉 2016-03-18
  • 宫保鸡丁 2016-03-29
  • 川味红油萝卜炖牛腩 2016-03-11
  • 毛血旺 2016-06-19

  • 声明: 本文由( caipudaquan )原创编译,转载请保留链接: http://www.2caipu.com/huiguorou/


    • 野山椒白肉

      野山椒白肉的做法: 导读酸香麻辣的野山椒包裹着肥而不油...

    • 干锅茶树菇

      干锅茶树菇的做法:   将新鲜的茶树用肥厚的五花肉和鲜...