文章图片标题

回锅肉

分类:川菜, 晚餐, 炒菜, 热菜, 肉类, 青少年, 风味小吃 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 733 次

回锅肉的做法

回锅肉的做法

原料猪腿肉,青蒜苗,郫县豆瓣,甜面酱,酱油,混合油。

做法   将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟皮软为度,捞出冷透后,切成5厘米长4厘米宽 0.2厘米厚的片;青蒜苗切成马耳朵形,炒锅置旺火上,放入猪化油烧至六成热,下肉片炒至吐油,肉片呈灯盏窝状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,放入甜面酱炒出香味,加入酱油炒匀,再放入青蒜苗簸锅炒断生起锅即成。

菜品特点香辣味浓,油而不腻。




相关文章:
  • 蒜苗回锅肉 2016-06-30
  • 爆炒鸡胗 2016-03-22
  • 水煮牛肉 2016-04-25
  • 红椒爆小肠 2016-03-15
  • 鸡蛋肉酱 2016-03-14
  • 东坡肘子 2016-06-05

  • 声明: 本文由( caipudaquan )原创编译,转载请保留链接: http://www.2caipu.com/huiguorou/


    • 酥白肉

      酥白肉的做法:   主料带皮五花肉25...

    • 粉蒸羊肉

      粉蒸羊肉的做法:   天气一冷,羊肉吃的频率就高起来了...