文章图片标题

黄豆花生煨猪脚

分类:中华菜系, 午餐, 增强抵抗, 学龄儿童, 宝宝食谱, 家常菜, 晚餐, 滋补养生, 滋阴补肾, 热菜, 美容瘦身, 老人, 肉类, 补肾, 补阴壮阳, 阳痿早泄, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 1,428 次

黄豆花生煨猪脚的做法:

 

原料猪蹄4个

配料黄豆一碗,花生半碗

调料a葱姜花椒干辣椒八角桂皮干橘子皮

调料b料酒生抽卤水汁或老抽盐糖

做法

1猪蹄洗净剁块。

2锅内放料酒姜片,大火煮开,放入猪蹄煮5分钟,捞出冲洗干净。

3把处理好的猪蹄放入电压力锅,加入黄豆花生。

4分别加入调料a/b。

5加入半碗清水,按蹄筋档焖煮。

6放气打开锅盖,上下翻拌一下,使每一块猪蹄都均匀裹上汤汁。

7换到铸铁锅里,小火煨一会儿使猪蹄更入味。

小贴士

*猪蹄焯水时放入料酒姜片,去腥效果更好。

*加入干橘子皮,是去腥提香的第二个法宝。

*花生黄豆提前2个小时泡发更容易炖面。

*压力锅缩短炖煮时间,想尽快入味需要小火再煨一会儿。

*压力锅放半碗水即可,如果直接用铸铁锅,至少炖2个小时,清水也要适当加量。




相关文章:
  • 莲藕黄豆肉骨汤 2016-03-10
  • 桂圆炖猪脚 2016-04-08
  • 黄豆焖猪蹄 2016-03-18
  • 花生猪蹄 2016-05-30
  • 花生炖猪蹄 2016-06-28
  • 话梅猪脚 2016-05-20

  • 声明: 本文由( caipudaquan )原创编译,转载请保留链接: http://www.2caipu.com/huangdouhuasheng/


    • 番茄蛋花汤

      番茄蛋花汤的做法: 材料:鸡蛋2只、西红柿2个、小葱2...