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红烧肉

分类:中华菜系, 午餐, 宝宝食谱, 家常菜, 晚餐, 炒菜, 热菜, 肉类, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 739 次

红烧肉的做法:

红烧肉

 

原料五花肉葱姜八角桂皮冰糖

调料老抽生抽料酒盐腐乳汁

做法

1五花肉切麻将大小的块,姜切片,葱切段,备用;

2肉入沸水锅焯水盛出;

3锅烧热,放入肉,小火,煎至肉出油略变金黄;

4加入葱姜入角桂皮煸炒;

5加入老抽生抽料酒盐腐乳汁炒均;

6加入热水,没过肉,大火烧开;

7转微小火加锅盖,炖1小时;

8加入冰糖,转大火收汁。

小贴士

* 冰糖放在最后收汁的时候用,能起到增色增香提亮的作用。

* 如果使用其它锅具,请在放肉前锅内入油,切记!




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