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荷香粉蒸腐乳肉

分类:中华菜系, 午餐, 家常菜, 晚餐, 肉类, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 637 次

荷香粉蒸腐乳肉的做法:

导读其实做蒸肉很简单,就是一大碗煎过的红薯和五花肉片,但是经过长时间的蒸制,肉已酥烂,红薯甜甜糯糯的,那是曾吃过的最香最特别的味道。这次用铸铁锅来蒸,铸铁锅密封性好,锅子厚存的住热,更短的时间里,蒸出的东西更加好吃!粉蒸肉其实算是傻瓜版的了,好做的再没那么好做了。

好吃就两个密决

一是要有垫料,土豆红薯芋头等等都行,这些含淀粉的食材可以吸去大量的油脂,解去猪油的腻味儿;

二是要长时间的蒸制,如果不到瘦肉酥烂肥肉如果冻般入口即化,夹之欲碎肥油尽出,就不能算到火候!腐乳的颜色和味道,让这三层的五花肉片尤其勾人食欲!最可爱的是,牙口不好的老年人都可以吃,入口即化!

荷香粉蒸腐乳肉

材料荷叶1片

五花肉500克芋头300克蒸肉米粉6大匙

腌汁调料腐乳1块腐乳汁2大匙姜3片

生抽3大匙老抽1/2大匙料酒2大匙

白糖1/2大匙白胡椒1/2小匙

做法

1。室温的五花肉块冷冻30分钟后,取出用刀切成片。

2。姜切碎后用捣蒜器捣成蓉,再加入其它腌汁材料一起,用匙子搅拌均匀成腌汁。

3。把腌汁倒入五花肉片里,用手抓捏均匀,腌制30分钟备用。

4。铸铁锅里放入足量的水,里边放上蒸架和笼屉。泡软的荷叶铺入笼屉中,芋头去皮后切成块铺在荷叶上,不要铺的太挤了。

5。腌好的五花肉片里加入米粉拌匀至米粉全部浸透湿润。

6。拌好的五花肉铺在芋头上。

7。笼屉上再盖上一片荷叶。

8。盖上锅盖,大火水开后,转中火蒸1--1。5小时即可。

小贴士

1。米粉俺用的市售的把里边的料包去掉即可。也可以用自制的。

2。用铸铁锅来蒸,1到1。5小时就好了,普通蒸锅要1。5--2小时。

3。蒸的过程中,要适时的添加些热水,不要把锅子烧干了!

消脂减肥荷叶山楂蜂蜜减肥茶

 

  荷叶山楂蜂蜜减肥茶可以清理肠胃的脂肪堆积,调整代谢中对身体造成超负荷运动的废物有很好的作用。荷叶山楂蜂蜜减肥茶特别适合体重偏重或者肠胃负担过重的人饮用。可以达到降脂开胃去腻的功效。

  荷叶山楂蜂蜜减肥茶的做法

  材料干山楂15克干荷叶10克陈皮10克清水700毫升蜂蜜适量。

  做法

  1将山楂荷叶陈皮用清水浸泡2分钟,然后再用清水将三种材料洗干净。

  消脂减肥荷叶山楂蜂蜜减肥茶

  2在锅里倒入清水,然后放进山楂干荷叶陈皮用大火将水煮开后,改为小火煮10分钟熄火。

  3关火后再焖5分钟然后用漏网将材料过滤掉即可。如果觉得口感不好,可以等到茶水温度50度左右加入适量的蜂蜜。

  小编提示

  荷叶山楂蜂蜜减肥茶中含有山楂。山楂是清脂排除体内废物的有效物质。中医认为,山楂具有消积化滞活血化瘀的瘦身功效。同时山楂还能促进胃液分泌,增加胃内霉素的功能。 

  荷叶是调理脾胃和减肥的有效中药。荷叶有单纯的利尿通便的作用。

荷叶糯米鸡的做法详细介绍

 

   荷叶菜里尤以荷叶糯米鸡最负盛名,糯米的粘,鸡肉的滑,香菇的鲜,荷叶的清雅香气,在一炒一蒸之间,相互交糅相互渗透,不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。

   前日,我家大厨也做了一次荷叶糯米鸡,不过,由于气候实在难耐不想在厨房挥汗如雨,所以做的是简易版的,只放了鸡肉和香菇,正统做法里还应有香肠笋丁栗子等等食材。但味道确实诱人,荷叶的那股特别的清香味道都融入了糯米内,鸡肉吃起来也特别的滑嫩,而且,既可以作菜也可以当作主食,两全其美。

   荷叶盛开是夏季伊始的标志,我想,这道荷叶糯米鸡应该就是最应季最具夏日香气的美味了。

   菜系及功效苏菜

   荷叶糯米鸡的制作材料

   主料

干燥荷叶6张

长糯米960公克

熟咸蛋黄12颗

后腿肉丁240公 克虾仁240公克 香菇丁 60公克 蘑菇丁 120公克

5)水150㏄

盐,鲜鸡粉各1小匙糖1又1/2小匙胡椒粉1又1/2小匙麻油1大匙水3

60㏄太白粉45公克水6大匙

盐,鲜鸡粉各1小匙糖麻油各1大匙沸水6大匙

猪油1大匙

   教您荷叶糯米鸡怎么做,如何做荷叶糯米鸡才好吃

   荷叶浸泡2小时,长糯米浸泡1小时后,沥干水份备用。

   将材料的虾仁去除肠泥后洗净,用沸水汆烫,水份沥干后备用。后腿肉丁香菇丁蘑菇丁用沸水汆烫过,将水份沥干备用。

   起油锅,将作法的材料入锅炒香,加入调味料一起拌炒均匀,等水滚后,再用调味料勾芡,完成后放凉即为馅料。

   将长糯米用大火蒸1小时,取出后加入调味料搅拌均匀,再加入调味料拌匀备用。

   荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶,上面放入40公克糯米压扁,再放入80公克馅料,中间放入1颗咸蛋黄,再铺上40公克糯米,并包成四方形,依序完成12份,再用大火蒸10分钟即可。

荷叶糯米鸡

   干燥荷叶可于迪化街或传统市场买到。

   份量12个

陈皮荷叶茶的做法 加速代谢促瘦身

 

   陈皮因其自身的药用功效而备受人们的关注尤其是肥胖的人士,并且它味美有强效的去脂作用,陈皮和荷叶搭配减肥瘦身的作用会更大。想减肥的你就和我一起制作陈皮荷叶瘦身茶,在饭后喝上一杯自制的瘦身茶,消脂减肥哦!

   痰湿型肥胖多因饮食失调食欲旺盛喜欢吃肥甜的食物,口味又重,而导致脾失健适痰湿内生。表现在外即形体肥胖,多痰,胸闷肢体沉重疲倦乏力等。这类型肥胖非常适合饮用陈皮荷叶茶!

陈皮荷叶茶的做法 加速代谢促瘦身

   陈皮荷叶茶

   主料陈皮500克,荷叶500克,薏米100克,山楂100克;陈皮荷叶茶做法1.将夏日采集的新鲜荷叶洗净后切成丝,晾干;2.然后将陈皮山楂苡仁者一同研为细末;3.与荷叶混匀分成100袋即可。

   荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能焖5—6分钟,这样茶叶会更浓。而且就算茶凉,其荷叶茶的功效与作用效果也不会发生变化,所以夏季可冰镇后饮用,味道更佳。

   荷叶茶的功效与作用能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量,具有调节血脂的保健作用。荷叶茶作为一种保健茶,虽然不象药物那样立竿见影,但无任何副作用,对“三高”即高血压高血脂高胆固醇人士,中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。

清热去湿养生茶荷叶菊花竹叶茶

 

   荷叶菊花竹叶汤

   用料鲜荷叶1张,菊花5克,淡竹叶l0克。

   荷叶菊花竹叶汤的做法

   1.将鲜荷叶洗净,切碎;菊花淡竹叶洗净,备用。

   2.砂锅内加水适量,放入荷叶淡竹叶,大火烧沸,改用文火煮20分钟,加入菊花,再煮沸2—3分钟,去渣饮汤。

   3.每日l剂,连服15~20天。

   功效清热去湿,减肥。

   菊花的功效

   菊花是多年生草木。与牡丹一样也是我国传统名花,以北方居多。菊花可入药,春天食其芽,夏天食其叶,秋天食其花,重阳节可喝菊花酒。菊花的功效菊花性味甘苦微寒。入肺肝经具有疏散风热,养肝明目,清热解毒的功效。适用于风热感冒头痛眩晕目赤等。

蘑菇和荷叶茶减肥

 

  1蘑菇。

  蘑菇含有无机质维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖,同时,对高血压心脏病患者有益,是一种较好的减肥美容食品。蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘预防糖尿病及大肠癌降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品,可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。

  2荷叶茶。

  中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根,和叶有单纯利尿通便的作用。 

  充分利用荷叶茶的减肥效果,需要一些小窍门。

  ①必须是浓茶。第二泡的茶毫无效果,虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外,其他的不可能有减肥效果。

  ②荷叶茶一小包可冲一茶杯。

  ③基本上一天可冲3―4包,分3―4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包,分4次喝完。大便畅通,对减肥更有帮助。

  ④最好是空腹时饮用。在饭前喝下。

  不必节食。因喝一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。

  此外,荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能焖5―6分钟,这样茶叶会更浓。而且就算茶凉,其效果也不会发生变化,所以夏季可冰镇后饮用,味道更佳。

广东小吃 荷叶饭

 

   荷叶饭旧称荷包饭,明清年间已在广东广为流传。据史料载"东莞以香糯杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭"。始于东莞,于20世纪初进入广州酒楼,成为广大食者非常欢迎的方便食品,夏季食之最多。

   所属地区广东小吃

   工艺蒸法

   荷叶饭的制作材料

   大米1000克,猪瘦肉125克,鲜虾仁100克,鲜蘑菇50克,熟虾肉75克,植物油料酒精盐浅色酱油芝麻油白糖蚝油湿淀粉烤鸭片叉烧肉片煎鸡蛋片蟹肉等。

   荷叶饭的特色

   荷叶碧绿,饭团松软,米粒软润而爽,味鲜香醇美,融米香肉香荷叶清香为一体。

   教您荷叶饭怎么做,如何做荷叶饭

   1.大米洗净,拣净杂物,加适量清水煮成白米饭盛出晾凉。

   2.猪肉鲜虾仁鲜菇熟虾仁均切成小丁。起油锅,加入猪肉鲜虾肉丁炒散,烹入料酒,加精盐酱油白糖蚝油鲜磨熟虾肉丁清汤烧开,用湿淀粉勾芡,淋上熟油炒匀。

   3.将炒好的馅料晾凉,加入烤鸭片叉烧肉片煎鸡蛋片蟹肉拌匀。

   4.取米饭,中间包入调好的肉馅,包成饭团,再包上用开水烫软的荷叶,放入蒸笼中,用旺火蒸熟即成。

广东小吃荷叶饭  

   荷叶饭的制作要领

   1.米饭加水适量,煮熟即可,不宜久焖,以保持米粒的柔韧;

   2.包饭团时要尽可能把馅料包在中间,不使其外露;

   3.入笼蒸时要用旺火,熟透即止。

荷叶茶有无副作用?

 

  《本草纲目》《随息居饮食谱》等古今药学典籍

  莲芯—具有清心火平肝火泻脾火降肺火以及清热养神降压利尿敛液止汗止血固精等功效。

  中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。目前在医院里,仍让肥胖病人喝荷叶茶。

  因为荷花的根,即藕,有利尿的作用,所以其叶部也有同样的功效。

  荷叶的浸剂和煎剂可扩张血管,清热解暑,有降血压的作用,同时还是减肥的良药。

  荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量,具有调节血脂的保健作用。

  因此常饮此茶,可起到降脂降压减肥瘦身的作用。据《中国药茶配方大全》记载,荷叶有平肝降压降脂轻身之功效,适合于脾虚湿阻型肥胖症。 

  荷叶茶作为一种保健茶,虽然不象药物那样立竿见影,但无任何副作用,对“三高”即高血压高血脂高胆固醇人士,中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。

减肥清肠 荷叶冬瓜茶

 

  荷叶,冬瓜都是可以瘦身的,减肉要十天之后,前面十天主要是减水分,所以减肥要持之以恒。

  中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。现在,在医院里,仍让肥胖病人喝荷叶茶。

  因为荷花的根,即藕,有利尿的作用,所以其叶部也应有同样的功效。

  实际上,喝了这种茶以后,去厕所的次数明显增多了。

  而且不光是小便,大便也变得畅通,平时一天一次,而喝茶后会增加到2—3次,不会有拉肚子的感觉。

  不必节食。因喝一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。

  此外,荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能焖5—6分钟,这样茶叶会更浓。

  而且就算茶凉,其效果也不会发生变化,所以夏季可冰镇后饮用,味道更佳.

  用冬瓜中段2斤,去皮,将瓜籽,切粒的瓜肉,大片的干荷叶入锅,加少量的水煮至瓜肉呈透明色。

  瓜粒捞出晾凉入搅拌机中打成汁,再入锅煮至汁液粘稠,取出荷叶,加少许冰糖煮化,待冷却后放入消过毒的玻璃瓶中。

  吃时,一勺冬瓜茶一杯水。

  想减肥的MM,吃这个,准管用。

  如果想美白,放些薏仁一起煮。




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