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桂圆炖猪脚

分类:中华菜系, 宝宝食谱, 家常菜, 晚餐, 热菜, 特色菜, 肉类, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 713 次

桂圆炖猪脚的做法:

桂圆炖猪脚

 

原料

前猪脚2斤半,桂圆20颗,红枣10颗,姜15克,糯米黄酒700ml,盐,黄豆酱油

做法

1猪脚剁成圈块,放进冷水里一煮沸,3分钟后捞起过冷水,把猪皮上的毛拔干净

2沥干水的猪脚下热油锅猛爆5余钟,倒入黄酒在炒锅里煮沸。

3炖锅里放入桂圆与红枣,倒入黄酒与猪脚,放上拍碎的大姜块。

4大火烧开后,小火慢炖至猪脚桂圆香四溢,起锅前放盐,倒酱油调色,最后大火收汁。




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