文章图片标题

干锅茶树菇

分类:午餐, 学龄儿童, 宝宝食谱, 家常菜, 晚餐, 湘菜, 热菜, 蔬菜, 青少年, 麻辣香锅 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 947 次

干锅茶树菇的做法:

  将新鲜的茶树用肥厚的五花肉和鲜艳的红辣椒一炒,加上点儿川味的豆豉和豆瓣,麻辣鲜香,菇脆肉厚,口感清爽下饭。天儿冷,怕凉着了的可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中,发出嗞嗞的爆香味,干香诱人。

干锅茶树菇

材料新鲜茶树菇500g,五花肉100g,彩椒1个,洋葱半个,葱姜蒜适量,大葱白适量,香菜适量,红辣椒35个,郫县豆瓣12大勺,川味豆豉1小勺,红泡椒碎1小勺,蚝油1大勺,食用油适量

做法

1茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右,捞出沥干水分备用;

2五花肉切丝,洋葱彩椒切丝;

3葱姜蒜切片,红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣豆豉和泡椒;

4热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲边缘微黄;

5下入豆瓣豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油;

6下入葱姜蒜片,煸炒出香味;

 

7下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软;

8下入茶树菇红辣椒并蚝油;

9大火翻炒45分钟;

10加入少许糖提味儿;

11开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘;

12将炒好的菜全部放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可。

诱惑!排骨遇上茶树菇

 

不知道茶树菇一般用来炖汤和烧腊肉还有没有其他做法。反正我只吃过这两种。冰箱有包排骨,想像干的茶树菇和笋干,干豇豆之类的一样,红烧味道应该不错,或者鲜美更甚。

材料

排骨/温水泡发的茶树菇适量,蒜,姜适量,不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒,不加干辣椒。

制法

1锅内放油烧热将蒜姜炸香。考虑到家里人习惯的口味,还是加了些花椒料和干辣椒。

2再放适量煲仔酱炒开后,放焯过水的排骨翻炒。

3掺水烧开转小火。这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水。加料酒和少许糖生抽调好味。

4约四十分钟排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。

诱惑!排骨遇上茶树菇

 

香菇含有人体所需的多种氨基酸,而且易于被人体吸收,在餐桌上经常会见它的身影。但食用香菇也有一些禁忌。下面,小编为大家分享香菇的食物禁忌,让大家知道怎么吃才更健康。

香菇为侧耳科植物担子菌类,又名草菇香蕈冬菇,也叫蘑菰蕈,是蕈菜之王。香菇含有人体中所需的8种氨基酸中的7种,并且菌体细胞液营养丰富,易于被人体吸收,其防癌抗癌作用非常强。另外,香菇含有胆碱酪氨酸氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压降胆固醇降血脂的作用,又可预防动脉硬化肝硬化等疾病。

一香菇食用禁忌

1鹌鹑肉与香菇食物相克

不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。

盘点食用香菇的禁忌

2香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。

二温馨提示较佳搭配

1香菇+莴笋

莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎习惯性便秘高血压病高脂血症。

2香菇+西兰花

二者搭配可滋补元气,润肺,化痰,改善食欲不振身体容易疲倦等状况。

3香菇+荸荠

荸荠性味甘寒,具有清热化痰消积等功效;香菇能补气益胃滋补强身,具有降血压降血脂的功效。二者搭配同食,具有调理脾胃清热生津的作用。常食能补气强身益胃助食,有助于治疗脾胃虚弱食欲不振或久病脾胃虚湿热等病症。特别适合作为原发性高血压高脂血症冠心病癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。

香菇瘦肉瘦脸食谱 吃出迷人瓜子脸

 

瘦脸,是为了塑造完美身材,但是瘦脸一定要注意用健康的瘦脸方法。瘦脸秘诀大概可分为瘦脸常识瘦脸方法瘦脸食品三大块。其实,在日常生活中,好多小细节只要我们稍加注意,也能达到瘦脸的效果,还免去了手术的痛苦和费用。瘦脸法除了有按摩瘦脸外,还有咀嚼瘦脸法等其他更神奇的方法。

香菇瘦肉瘦脸食谱

香菇瘦肉瘦脸食谱主料鸡蛋1个,瘦猪肉20克。

香菇瘦肉瘦脸食谱配料酱油盐香菇牛奶料酒各少许。

香菇瘦肉瘦脸食谱制法

①将鸡蛋打散,加入盐料酒酱油与牛奶。

②猪瘦肉切成薄片,加少许盐料酒和酱油,使其入昧;将香菇切成片。

香菇瘦肉瘦脸食谱 吃出迷人瓜子脸

③将猪瘦肉香菇放在大碗中,倒入打散的鸡蛋汁。

④用电饭锅蒸熟,即可食用。

黄瓜花生肉丁瘦脸食谱

黄瓜花生肉丁瘦脸食谱主料黄瓜1根,瘦猪肉60克,花生60克。

黄瓜花生肉丁瘦脸食谱配料盐酱油淀粉姜片各适量。

黄瓜花生肉丁瘦脸食谱制法

①黄瓜洗干净切成小丁。

②瘦猪肉切成小丁,以酱油盐淀粉腌好。

③油锅烧热,放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。

④以锅中余油炒黄瓜与花生,加些清水,用大火快炒。

⑤放入瘦猪肉丁,加入酱油与盐,快炒至熟透起锅

9种香菇惊人的吃法 絕对饭扫光

 

 

香菇的营养堪比鲍鱼,香菇的做法也有很多种,想省事就用香菇煲粥煲汤,那香气瞬间可以让你味口大开,今天小编介绍几款香菇的炒菜,絕对是上等的美味!

香菇炒豌豆

食材豌豆粒300g干香菇8朵葱花适量花椒粉3g盐5g鸡精3g水淀粉15ml色拉油适量红尖椒粒适量

做法

1)干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁,泡香菇的水待用,不要扔。

2)准备好主要食材。

3)炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成。

4)放入葱花和花椒粉炒香。

5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

6)倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。

香菇炒豌豆

   7)加盐。

8)加鸡精。

9)淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,然后撒少许红尖椒粒点缀。

香菇酿泡菜肉沫块

食材香菇350g肉沫150g泡菜150g油适量盐适量生抽适量香葱适量老抽适量生粉适量料酒适量

做法

1)把香菇挖空洗干净

2)然后把肉末泡菜料酒香葱混合

3)把肉末泥填到香菇里

4)然后放进盆子里

5)加入适量的料酒

6)再加一点点的水,放进锅里蒸十分钟左右

7)把蒸出来的汤汁倒进锅里

8)把生粉里加入适量的清水,拌成糊

9)然后在锅里加入适量的生抽和老抽

香菇酿泡菜肉沫块

   10)生粉水倒进锅里

11)用中火煮沸

12)浇在香菇上即可

香菇肉丝

食材瘦肉丝250g香菇250g油适量盐适量青椒适量淀粉适量味极鲜酱油适量胡椒粉适量白糖适量鸡粉适量花椒适量

做法

1)香菇洗净去柄。

2)把配菜切条。

3)瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后,炒出来备用。

4)锅倒油,油热依次放花椒和葱花炒香。

5)放香菇煸炒。

6)把香菇炒软。

7)放入煸好的肉丝翻炒。

8)放少许白糖及青椒翻匀,关火放鸡粉。ok!

香菇肉丝

   香菇腊肠焖饭

食材大米250g腊肠150g香菇6朵胡萝卜200g葱适量姜适量生抽适量盐适量糖适量料酒适量鸡粉适量香油适量

做法

1)香菇洗净,摘去根蒂备用

2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以

3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝

4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下

5)下入香菇和胡萝卜翻炒

6)加入适量生抽,加入少许料酒一点糖葱花一点盐和鸡粉调味

7)将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香

香菇腊肠焖饭

   8)焖米饭

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮

10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可

烤香菇

食材香菇200g葱花5g油10g

做法

1)把香菇洗干净

2)在香菇上划个十字,这样香菇会更入味

3)在烤盆里加入油,把香菇放进烤盆里,过三分钟翻一翻4)待到香菇熟了后撒上葱花即可取出

烤香菇

   香菇油菜

食材香菇6朵油菜200g油适量盐适量花椒面适量老汤适量淀粉适量耗油适量

做法

1)将油菜洗净,用刀从中间切开,分成四份

2)香菇洗净备用

3)用水把油菜烫一下

4)捞出控干水

5)葱切丝

6)将切丝

7)锅内放油待油热后放入葱,姜,花椒面炒香

香菇油菜

   8)放入油菜翻炒

9)加适量盐炒匀

10)装入盘中

11)锅内放油,待油热后放入葱,姜,花椒面炒香

12)放入香菇翻炒

13)加适量老汤,耗油,盐,入味后加水淀粉即可

卤香菇

食材香菇10朵熟白芝麻适量油适量甜面酱适量高汤精适量

做法

1)香菇去蒂洗净挤净水份。

2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。

3)锅中放油,入甜面酱炒香。

4)加入香菇翻炒。

5)加入适量水少许高汤精大火煮开。

6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

卤香菇

   香菇肉丁臊子

食材前腿肉350g香菇500g油适量盐适量生姜片两片豆瓣酱一勺老抽适量白糖少量香菜末适量

做法

1)前腿肉洗干净切成丁,分成肥瘦两边。

2)香菇洗干净切成丁。

3)锅内油烧热,肥肉先下锅小火煸。

4)煸得出大油之后,放入瘦肉丁,同时火开大。

5)放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。

6)放盐。

7)放入老抽继续炒。

香菇肉丁臊子

   8)炒至肉丁7分熟,放入香菇丁一起炒。

9)放水,汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。

10)起锅之前放一点点白糖,撒上香菜即可。

 




相关文章:
  • 红萝卜焖牛肉 2016-03-14
  • 青椒炒茶树菇 2016-06-18
  • 干锅娃娃菜 2016-03-14
  • 麻辣水晶皮冻 2016-03-21
  • 茶树菇老鸭汤 2016-03-10
  • 干煸香酥麻辣牛肉丝 2016-03-21

  • 声明: 本文由( caipudaquan )原创编译,转载请保留链接: http://www.2caipu.com/ganguochashugu/