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叉烧肉

分类:中华菜系, 午餐, 孕妇食谱, 家常菜, 晚餐, 热菜, 肉类, 青少年 作者:caipudaquan 评论:0 点击: 851 次

叉烧肉的做法:

叉烧肉

材料

猪肉350克

调料

李锦记叉烧酱3匙生抽1匙料酒1小匙蜂蜜1小匙大蒜5瓣

做法

1准备材料。

2将猪肉洗净,放入清水中浸泡2个小时,捞出沥干水份。

3大蒜切成蒜泥,将蒜泥生抽叉烧酱料酒蜂蜜放入碗中搅拌均匀。

4将猪肉切成拳头大小,放入酱汁中搅拌均匀,再放入冰箱冷藏腌制24小时以上。

5烤盘内铺上锡纸,将腌好的肉放在烤网上,刷上一层腌肉的酱料。

6烤箱200度预热,放在烤箱中下层,用200度烤30分钟后,将肉取出翻面,再刷一层腌肉的的酱料,放回烤箱继续烤30分钟至熟即可。

小贴士

◎梅花肉就是猪的上肩肉,是做叉烧肉最好的选择。因为梅花肉有数条细细的肥肉丝纵横交错,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间,形似梅花,因而得此雅致的名称,所以吃起来嫩而且香,并且不油腻。

因为很均匀的分布了许多丝脂肪,所以很适合用来做叉烧或者烤肉,吃起来鲜嫩可口不易老。




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